Dwudniowe szkolenie z tradycyjnych ukraińskich deserów w Pruszkowie

W dniach 7-8 sierpnia w Pruszkowie odbędzie się dwudniowe szkolenie cukiernicze poświęcone klasycznym ukraińskim ciastom. Warsztaty są skierowane zarówno do amatorów, jak i profesjonalistów chcących poszerzyć swoje umiejętności w przygotowywaniu tradycyjnych deserów z Ukrainy. Kurs poprowadzi Igor Zaritskiy, doświadczony cukiernik i szef Akademii Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre.

Termin i miejsce

Szkolenie będzie trwało od 7 sierpnia od godziny 10:00 do 8 sierpnia do godziny 17:00. Zajęcia odbędą się w siedzibie firmy SEMPRE Group Sp. z o.o., w Warsaw Academy of Pastry Arts, przy ulicy Wiejskiej 13A w Pruszkowie (kod pocztowy 05-802).

Organizator i prowadzący

Organizatorem wydarzenia jest SEMPRE Group Sp. z o.o., a zajęcia prowadzi Igor Zaritskiy – wielokrotnie nagradzany mistrz cukiernictwa z bogatym doświadczeniem zdobytym zarówno w Ukrainie, jak i na międzynarodowych konkursach. Od 2018 roku pełni funkcję szefa Akademii Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre, gdzie specjalizuje się w szkoleniach cukierniczych.

Program szkolenia

Uczestnicy poznają techniki przygotowania kilku tradycyjnych ukraińskich deserów, w tym:

• Tort napoleon – 12 warstw cienkiego ciasta z waniliowym kremem i galaretką z czerwonej porzeczki
• Tort miodownik – 8 warstw miodowego ciasta z miodowym musem na kwaśnej śmietanie oraz coulis z suszonej śliwki
• Tort kijowski – dwie warstwy orzechowej bezy z maślanym kremem z białym rumem i malinową galaretką
• Tort spartak – 8 warstw czekoladowego ciasta z waniliowym kremem i czekoladową glazurą
• Tort praski – 3 warstwy czekoladowego biszkoptu nasączonego morelowym syropem z maślanym czekoladowym kremem i czekoladową glazurą
• Tort świerkowa chata – kruche ciasto z wiśniami z kremem śmietankowym z czekoladą
• Zefir w trzech wariantach – pianki z pieczonych jabłek z maliną oraz czarną porzeczką

Warunki uczestnictwa

W trakcie szkolenia każdy uczestnik będzie pracował na własnym stanowisku wyposażonym w niezbędny sprzęt i materiały oraz otrzyma surowce do przygotowania deserów. Organizator zapewnia napoje, kawę oraz lunch. Po ukończeniu kursu uczestnicy otrzymają dyplom oraz fartuch z logo Akademii. Dla zainteresowanych przewidziane są także atrakcyjne rabaty na wybrane produkty w sklepie Sempre.