Torty Weselne od A do Z — szkolenie z Iwoną Wendel (Ciotka Beza) & Krzysztofem Madajewskim

To dwudniowe spotkanie dla osób, które chcą tworzyć torty weselne wyglądające jak małe dzieła sztuki — dokładnie takie, za które goście będą chętnie dziękowali zdjęciami. Prowadząca Iwona Wendel, znana jako Ciotka Beza, pokaże techniki od wypieku po dekorację, a Krzysztof Madajewski wesprze praktyczną częścią szkolenia. Warto zarezerwować swoje miejsce — to intensywna porcja wiedzy i warsztatu.

20 kwietnia (poniedziałek), godz. 10:00 – 21 kwietnia (wtorek), godz. 18:00
Miejsce: ulica Wiejska 13A, 05-802 Pruszków, Polska (koordynaty: 52.1724, 20.83468)
Cena i zapisy: szczegóły i formularz zgłoszeniowy dostępne u organizatora; zapisy oraz informacje przez telefon: Anna Cienkowska tel. 532 403 425, Weronika Zaritska tel. 733 314 543, e-mail: [email protected]

Szczegóły wydarzenia (Torty Weselne od A do Z)

To praktyczne, dwudniowe szkolenie cukiernicze nastawione na wykonanie trzech różnych tortów weselnych od podstaw. Uczestnicy przejdą przez cały proces: od wypieku stabilnego biszkoptu, przez przygotowanie kremów, aż po łączenie piętrowych konstrukcji i zaawansowane dekoracje. Organizatorami są WAPAS / Akademia Sempre (kontakt powyżej).

O szkoleniu i prowadzących

Prowadząca: Iwona Wendel — Ciotka Beza, znana z artystycznych tortów i występów w mediach, dzieli się technikami wymagającymi precyzji i wyczucia estetyki. Towarzyszyć jej będzie Krzysztof Madajewski, który wesprze część praktyczną i logistyczną warsztatów. ‍

Na warsztatach duży nacisk będzie położony na:

• stabilne składanie tortu piętrowego,
• techniki zabezpieczania i używania separatorów,
• praktyczne rozwiązania przy transporcie i wycenie pracy.

Program i dla kogo to szkolenie

W programie znajdziesz m.in.:

• wypiek stabilnego biszkoptu,
• wykonanie stabilnego kremu do tortu,
• złożenie tortu piętrowego,
• techniki różnych struktur i dekoracji: krem maślany, zamsz, ostre kanty, wykorzystanie papieru waflowego, struktura z masy cukrowej i kremu,
• praca z masą cukrową, papierem jadalnym, papierem ryżowym, tiulem jadalnym i innymi materiałami dekoracyjnymi,
• omówienie wyceny pracy, bezpiecznego transportu i innych zagadnień branżowych.

Dla kogo: osoby prowadzące pracownie cukiernicze, cukiernicy chcący podnieść poziom artystyczny tortów, a także hobbyści pragnący wejść w temat tortów weselnych na poważnie.

Co warto zobaczyć na miejscu: pokazy technik dekoratorskich na żywo, praktyczne wskazówki dotyczące stabilizacji pięter oraz demonstracje wykańczania powierzchni (zamsz, ostre kanty).

Link do wydarzenia na Facebooku