Nowoczesne Cukiernictwo – Owocowa Elegancja: szkolenie z Lesią Moroz
Lesia Moroz zaprasza na dwudniowe warsztaty, które pokażą, jak z owoców tworzyć świeże, eleganckie i nowoczesne desery — od kompozycji smaków po dekoracje zgodne z najnowszymi trendami. To praktyczne szkolenie z konkretnymi recepturami i technikami; warto zarezerwować miejsce, jeśli chcesz podnieść swoje umiejętności cukiernicze i zabrać ze sobą gotowe desery do domu.
Kiedy i gdzie będzie Nowoczesne Cukiernictwo – Owocowa Elegancja
21 stycznia 2026 (środa), godz. 10:00 – 22 stycznia 2026 (czwartek), godz. 17:00
Miejsce: ulica Wiejska 13A, 05-802 Pruszków, Polska (drugie piętro budynku Sempre). Przy miejscu dostępny jest duży parking.
Koszt: 1700 zł brutto.
Zapisy i informacje: tel. 532 403 425 (Anna Cienkowska), tel. 733 314 543 (Veronika Zaritska), e‑mail: [email protected].
Organizator: Akademia Sempre / Sempre.
O szkoleniu i program
To intensywne, praktyczne zajęcia prowadzone przez Lesię Moroz — osobę z doświadczeniem w topowych warszawskich kuchniach i laureatkę konkursów cukierniczych. Program łączy teorię o kompozycji smaków i tekstur z konkretnymi umiejętnościami produkcyjnymi: od ciasta parzonego i kruchego po nowoczesne techniki dekorowania z użyciem świeżych owoców, jadalnych kwiatów i ziół.
W programie znajdą się m.in.:
- analiza kompozycji smaków i struktur (kremy, musu, galaretki, biszkopty, kruche spody)
- techniki przygotowania ciasta parzonego i kruchego (podstawy do Paris-Brest, ptysiów, eklerów, tart i tartaletek)
- dekoracje zgodne z najnowszymi trendami, praca ze świeżymi owocami i ziołami
- praktyczne wskazówki produkcyjne przydatne w codziennej pracy
Receptury, które uczestnicy przygotują podczas szkolenia:
- Tarta ryż / kokos / mango
- Paris‑Brest pistacja / mandarynka / kwiat pomarańczy
- Morela / tymianek cytrynowy
- Tarta poziomka / jogurt
- Malina / wanilia
- Wiśnia / czekolada / kirsch
- Sernik czarna porzeczka / malina
- Rabarbar / hibiskus
Podczas zajęć zapewnione jest:
- stanowisko pracy z niezbędnym sprzętem i materiałami
- surowce do przygotowania deserów
- napoje, kawa i lunch
- dyplom ukończenia szkolenia oraz fartuch z logo Akademii jako prezent
- atrakcyjne rabaty na produkty używane podczas warsztatów (sklep Sempre)
- wszystko, co przygotujesz, możesz zabrać ze sobą — przewidziana jest także wspólna sesja zdjęciowa z dyplomami
Dla kogo: dla cukierników, właścicieli małych cukierni, osób prowadzących wypiekową działalność oraz pasjonatów, którzy chcą opanować nowoczesne, owocowe kompozycje i rozwinąć ofertę deserową.
Autor: info_wydarzenia
