Klasyczne Ukraińskie Ciasta — szkolenie cukiernicze

Chwila słodkiej podróży do serca ukraińskiej cukiernictwa — dwudniowe, intensywne warsztaty prowadzone przez Igora Zaritskiego w nowoczesnej akademii. W praktyczny sposób poznasz receptury na kultowe torty i desery, pracując przy w pełni wyposażonych stanowiskach. Warto zarezerwować miejsce — to szkolenie łączy tradycję z profesjonalną techniką.

9 czerwca (wtorek), godz. 10:00 – 10 czerwca (środa), godz. 18:00
Miejsce: ul. Wiejska 13a, 05-802 Pruszków (Warsaw Academy of Pastry ARTS, siedziba SEMPRE Group)
Godziny zajęć: 10:00–18:00 każdego dnia
Cena / zapisy: informacje o dostępności miejsc i zapisy u organizatora — kontakt telefoniczny: 532 403 425 (Ania Cienkowska), 733 314 543 (Veronika Zaritska) lub e‑mail: [email protected].

Szczegóły szkolenia (Klasyczne Ukraińskie Ciasta)

Dwudniowe warsztaty przyjazne zarówno amatorom, jak i cukierniczym profesjonalistom. Prowadzący Igor Zaritskiy pokaże techniki i triki niezbędne do odtworzenia klasycznych ukraińskich deserów w formie, smaku i strukturze, które przyciągają klientów szukających autentycznych doznań.

W programie (wybrane desery):

• Tort napoleon — 12 warstw cienkiego, kruchego ciasta; gotowany waniliowy krem; galaretka z czerwonej porzeczki.
• Tort miodownik — 8 warstw cienkiego miodowego ciasta; miodowy mus na kwaśnej śmietanie; coulis z suszonej śliwki.
• Tort kijowski — dwie warstwy orzechowej bezy; maślany krem z białym rumem; malinowa galaretka.
• Tort spartak — 8 warstw cienkiego czekoladowego ciasta; maślany waniliowy krem; czekoladowa glazura.
• Tort praski — 3 warstwy czekoladowego biszkoptu nasączonego syropem morelowym; maślany czekoladowy krem; czekoladowa glazura.
• Tort „Świerkowa chata” — wiśnie w cieście kruchym przekładane śmietankowym kremem z czekoladą.
• Zefir — 3 rodzaje pianek: z pieczonych jabłek, z maliną oraz z czarną porzeczką.

Co otrzymasz podczas szkolenia:

• stanowisko pracy z niezbędnym sprzętem i materiałami;
• surowce i składniki;
• napoje, kawa i lunch;
• dyplom ukończenia szkolenia oraz w prezencie fartuch z logo Akademii;
• atrakcyjne rabaty na wybrane produkty w sklepie Sempre.

Prowadzący: Igor Zaritskiy — szef Warsaw Academy of Pastry ARTS by Sempre, z doświadczeniem od 2000 r., wielokrotnie nagradzany w międzynarodowych konkursach cukierniczych (m.in. Mondial des Arts Sucrés, World Chocolate Masters), finalista World Chocolate Masters w Paryżu. Jego warsztaty łączą techniczną precyzję z kreatywnym podejściem do tradycji.

Dla kogo: osoby chcące wzbogacić ofertę cukierniczą (kawiarnie, cukiernie), ambitni domowi cukiernicy oraz wszyscy, którzy chcą nauczyć się autentycznych receptur i zawodowych technik pracy.

Organizator: SEMPRE Group — Warsaw Academy of Pastry ARTS.

Link do wydarzenia na Facebooku