Festiwal Pistacji — szkolenie cukiernicze z Michałem Iwaniukiem

To dwudniowe, intensywne warsztaty, na których pistacja gra pierwsze skrzypce — od kremów, przez trufle, po dekoracyjne ciastka. Jeśli chcesz podnieść poziom swoich deserów i popracować nad techniką pod okiem doświadczonego cukiernika, warto rozważyć udział. Zarezerwuj miejsce, by nie przegapić praktycznej dawki wiedzy i smaków.

Szczegóły wydarzenia (Festiwal Pistacji)

15 grudnia (poniedziałek), godz. 10:00 – 16 grudnia (wtorek), godz. 17:00
Miejsce: Drugie piętro siedziby Sempre, ul. Wiejska 13A, 05-802 Pruszków, Polska
Kontakt / rezerwacje: [email protected], tel. 532 403 425 (Anna Cienkowska), 733 314 543 (Veronika Zaritska)
Organizator: Akademia Sempre (Sempre Group)
Informacje o cenie i dostępności miejsc podawane są przez organizatora — liczba miejsc ograniczona.

O szkoleniu i programie

Pod okiem Michała Iwaniuka — cukiernika z ponad 20-letnim doświadczeniem i finalistą międzynarodowych konkursów — uczestnicy przygotują serię deserów, w których pistacja będzie motywem przewodnim. Warsztat ma praktyczny charakter: pracujesz na stanowisku wyposażonym w niezbędny sprzęt i surowce, a każdy etap jest pokazywany i omawiany przez prowadzącego.

Przykładowe prace, które powstaną podczas szkolenia:

• Ptyś pistacja / czarna porzeczka
• Ekler pistacja / owoce egzotyczne
• Finansjer pistacja / krem morelowy
• Ciastko 100% pistacja w kształcie pistacji
• Trufla pistacjowa
• Baton dubajski
• Sernik pistacjowy / biała czekolada
• Kremówka pistacjowa

Podczas szkolenia zapewnione jest:

• stanowisko pracy z potrzebnym sprzętem i materiałami
• surowce do przygotowania receptur
• napoje, kawa i lunch
• dyplom ukończenia szkolenia oraz fartuch z logo Akademii w prezencie
• atrakcyjne rabaty na wybrane produkty używane podczas warsztatów w sklepie Sempre

Prowadzący: Michał Iwaniuk — ambasador marki Cacao Barry, superfinalista World Chocolate Masters 2018, laureat konkursów Best Pastry Chef i Master Challenge by Schöller, były Chef Creative w Belvedere i Czekolada Cafe Airport Okęcie. Jego doświadczenie to duża dawka praktycznych trików i pomysłów do wykorzystania w cukierniach i domowych kuchniach.

Dla kogo: osoby ambitne — od pasjonatów cukiernictwa po profesjonalistów, którzy chcą wzbogacić ofertę deserów o pistacjowe kompozycje i dopracować technikę przygotowania kremów, ciastek i dekoracji.

Link do wydarzenia na Facebooku